ROOFTOP

SUSHI ROLLS

CASACASCO MAKI

$15

Rolls apanado al panko rellenos de queso crema, plátano maduro y camaron, topping de salsa de jengibre , queso crema de salmón ahumado, cebollina y salsa taré.

KO-ASIAN MAKI

$15

Rolls rellenos de queso crema, aguacate y camarón al panko, cubierto con salsa volcán y laminas de queso parmesano con mantequilla flambeada, gotas de limón y cebollina fresca.

ACEVICHADO MAKI

$15

Rolls rellenos de aguacate y camaron al panko, cubierto con finas laminas de atun, bañado con salsa acevichada de la casa, furikake y cebollina fresca.

ALASKA MAKI

$12

Rollo relleno de aguacate, salmón fresco y queso crema, cubierto con semillas de ajonjolí, salsa tare y fukikake de la casa.

SPICY TUNA MAKI

$12

Rollo relleno de aguacate, cebollina y atun fresco, acompañado de salsa volcan.

VOLCAN MAKI

$15

Rollo relleno de aguacate y camaron al panko, cubierto con salsa volcan flambeado, salsa tare y cebollina fresca.

PASSION MAKI

$15

Rolls rellenos de aguacate y camaron al panko, cubiertos con finas laminas de salmon fresco, bañado en salsa de miel de maracuya y cebollina fresca.

TEMPTATION MAKI

$15

Rolls relleno de dinamita, salmon ahumado al panko y aguacate, cubierto con láminas de plátano maduro frito, salsa de maní, furikake y cebollina fresca.

VEGGIE MAKI

$10

Rolls rellenos de pepino, zanahoria, platano maduro y aguacate, cubierto con laminas de camote glaseado y miel de maracuya.

OMAKAZE SUSHI

$24

8 piezas de nigiris especiales: salmon, atun, aguacate y camaron.

SAKE TARTAR MAKI

$15

Rollos rellenos de camaron al panko y aguacate, montado con tartar de salmon y coronado con hilos de masa filo, salsa tare y cebollina.

PARA COMPARTIR

PICADA MAR Y TIERRA

$39

Salteado de lomo fino, camarones y vegetales chicharron de pescado acevichado,  brochetas de pollo a la plancha con salsa huancaina y camotito frito.

CROSTINIS

JAMÓN SERRANO

$14

4 unidades de pan baguette crocante con queso mozzarella, salsa pesto, arugula baby y reduccion de miel de vinagre balsamico.

MOZZARELLA Y TOMATITO CHERRY

$12

4 unidades de pan baguette crocante con queso mozarella, tomatito cherry, salsa pesto, arugula baby y reduccion de miel y vinagre balsamico.

CHAMPIÑON

$12

4 unidades de pan baguette crocante con queso crema, champiñon salteado, salsa pesto, arugula baby, queso parmesano y reduccion de miel de vinagre balsamico.

SALMÓN AHUMADO

$14

4 unidades de pan baguette crocante con queso crema, salmon ahumado, salsa pesto, arugula baby y reduccion de miel de vinagre balsamico.

MINI PANINOS

MOZARELLA Y TOMATITOS CHERRY

$16

3 unidades de pan brioche tostado, queso mozzarella, tomatito cherry, salsa pesto, arugula baby y reduccion de miel de vinagre balsamico.

JAMÓN SERRANO

$16

3 unidades de pan brioche tostado, queso mozzarella, finos cortes de jamon serrano iberico, tomatito cherry, salsa pesto, arugula baby y reduccion de miel de vinagre balsamico.

SALMÓN AHUMADO

$16

3 unidades de pan brioche tostado, queso crema, finos cortes de salmon ahumado, tomatito cherry, salsa pesto, arugula baby y reduccion de miel de vinagre balsamico.

PARA COMPARTIR

EXPERIENCIA URAMAKI (4 pax)

$40

10 Casacasco rolls, 10 Passion rolls, 10 Temptation rolls.

SUSHI BOAT (2 personas)

$23

5 Casacasco rolls, 5 Passion rolls, 5 Temptation rolls.

GUACANACHO

$12

Mix de totopos acompañados de cremoso guacamole con hierba buena, cebolla y tomatitos cherry.

CROQUETAS SALMÓN AHUMADO

$15

Bolitas crocantes de salmon ahumado con miel de maracuya y cebollina fresca.

GARLIC EDAMAME

$10

Edamames salteados con ajo, sal y furikake japones.

CAUSACHUN

$18

Sedosa masa de papa sazonada con aji amarillo, limon y sal, acompañado de un tartar de pollo, finos cortes de aguacate, tomatito cherry, camaron crocante y salsa acevichada de remolacha.

TIRADITO NIKKEI

$12

Cortes de atún sellado en aceite de ajonjoli, chalaquita (cebolla, aji chombo y cilantro), tomatito cherry, aguacate, salsa ponzu e hilos de masa crocante.

CAMARON AL AJILLO

$14

Camarones salteados en salsa ajillo de la casa, servidos sobre una plancha caliente.

GYOZAS DE PUERCO

$10

Crocantes gyozas de puerco con especias orientales. (Salsa a escoger: acevichada o miel de maracuya)

MONTADITO DE LOMO SALTADO

$18

Tapitas de papa al panko acompañado de lomo saltado al wok, salsa huancaina y cebollina fresca.

ALITAS BOUCHET

$16

Crocantes alitas de pollo bañadas en salsa a escoger entre acevichada, miel de siracha o miel de maracuyá.

CAMARON AL PANKO

$15

Crocantes bastones de camaron al panko. Salsa a escoger entre acevichada o miel de maracuya.

VEGGIE SPRING ROLLS

$12

Rollitos de masa fina rellenos de vegetales salteados al wok, se acompaña con salsa de miel de maracuyá o acevichada.

TIRADITO LIMA

$18

Finos cortes de salmón fresco, camote glaseado y aguacate, langostinos al panko, bañados en una leche de tigre de ají amarillo peruano.

BROCHETA DE CARNE

$24

Brochetas de lomo fino con vegetales al grill, bañadas con chimichurri y acompañada con papas doradas.

BROCHETA SALMÓN

$22

Brochetas de salmón con vegetales al grill, bañadas con chimichurri y salsa huancaina, acompañada con papas doradas.

BROCHETA DE POLLO

$19

Brochetas de pollo con vegetales al grill, bañadas con chimichurri y salsa huancaina, acompañada con papas doradas.

CEVICHE FRITO

$25

Ceviche crocante de salmón, atún y camarón, acompañado con sarza criolla peruana y salsa acevichada.

CEVICHE AMAZ

$24

Fresco ceviche de atun y salmon con leche de tigre de cilantro, camaron crocante, camote glaseado y aguacate ahumado.

KOBÖRE

CARIBBEAN COCONUT COCKTAIL

$22

Coctel de camarones en nuestra salsa especial estilo caribeño, aceite de coco, aguacate y chips de plátano.

TIRADITO DE ATÚN BOCAS

$19

Servido sobre hojaldra de Johnny cake con salsa de coco spicy, arúgula, cebollas acevichadas, aceite de culantro y ají criollo encurtido.

SOUS Y PATACÓN

$12

Tradicional plato afropanameño de patitas de cerdo cocidas, deshuesadas, picadas y encurtidas con un toque de ají chombo, pepino y cebolla, servido con patacones.

EMPANADITAS DE ROPA VIEJA

$15

Empanaditas rellenas de tradicional carne deshilachada, servidas con aderezo cremoso de culantro.

CARIBBEAN LOBSTER SANDWICH

$30

Panes brioche de coco rellenos de langosta del Caribe en un aderezo al curry con lechuga y chips de yuca sazonados.

TEQUEÑOS CON SALSA DE TOMILLO Y AJÍ CHOMBO

$14

Tequeños rellenos de queso del país acompañados de una salsa al aroma de tomillo fresco con un toque de ají chombo.

PATACONES DE PERNIL

$16

Patacones rellenos de pernil cocinado en sus jugos, aderezado en salsa de jengibre y naranja, servido con crema de culantro.

TACOS DE FILETE DE RES

$18

Tacos crujientes rellenos de filete de res, salteados con salsa de soya condimentada y pico de gallo, crema cultivada y guacamole.

MILLO DE MARISCOS

$21

Mariscos rebozados, marinados en jengibre y limón, acompañados de cebollas marinadas al culantro y salsa tártara caribeña.

PICADA PANAMEÑA ( 2 personas )

$30

Mix de carne de res y pollo con chorizo criollo y chicharrón de pork belly acompañado de papas fritas y patacones.

postre

TARTA DE CHOCOLATE DE BOCAS DEL TORO

$14

En costra de canela y nuez moscada con pepitas de marañón caramelizadas, salsa de caramelo con especias y helado de caramelo salado.

ACOMPAÑANTES

Pan

$4

Patacones

$5

Papas fritas

$5

MARULA

PIZZA

PIZZA HAWAIIAN

$18

Pomodoro, queso mozzarrella, jamón, piña, pasta de ajo, shichimi, cilantro y miel.

PIZZA MEDITERRÁNEA

$18

Pomodoro, queso mozzarella, aceitunas negras, alcachofa, tomate seco, queso feta y zatar.

PIZZA 4 QUESOS

$18

Pomodoro, queso mozzarella, queso feta, queso gorgonzola y queso parmesano.

PIZZA PROSCIUTTO

$18

Pomodoro, queso mozzarella, prosciutto, rúcula, queso parmesano y balsámico.

PIZZA FUNGI

$18

Pomodoro, queso mozzarella, champiñón, crimini, bunapi, orégano y aceite de trufa.

PICADAS

TRÍO DE MINI BURGUERS

$17

Pan brioche, carnede res, salsa kimchi, ajo y cilantro.

BELLY PORK

$16

Pork belly con chips de tubérculos y salsa de cilantro.

ARANCINI DE PULPO

$15

Croquetas rellenas de pulpo, acompañado de a alioli de cilantro.

FILETE DE RES MONGOLIAN STYLE

$22

Filete de res Angus, salteado al estilo mongolian beef, acompañado de papines salteados.

CROQUETAS DE PROSCIUTTO

$13

Queso mozzarella, prosciutto y cilantro, acompañado de reducción de guayaba.

HAMBURGUESA MARULA

$19

Pan artesanal, picadillo de pepino, carne Angus, queso americano, bacon, mayonesa Coreana, papas al cajun de la casa con pasta de ajo.

BUFFALO WINGS

$17

Clásicas buffalo wings acompañadas de salsa BBQ de Bourbon, naranjilla y red hot.

CEVICHE DE PESCADO

$14

Pescado blanco fresco, maíz tostado, crema de coco, chips de tubérculos y cebolla en escabeche.

POSTRE

CHEESECAKE CON CREMA DE AVELLANA

$13.5

Cheesecake artesanal acompañado de crema de avellana y frutos secos.

CÓCTELES CLÁSICOS

MARGARITA PATRÓN

$14.50

Margarita Patrón, Triple Seco, limón y sirope simple.

MARGARITA ON THE ROCKS

$12.50

Tequila, Triple Sec y limón.

MOJITO

$12.50

Ron, zumo de limón, hierbabuena, club soda y azúcar.

PIÑA COLADA

$12.50

Ron y receta secreta de piña colada Casacasco.

NEGRONI

$12.50

Vermouth, Campari y Gin.

BLOODY MARY

$12.50

Original mix de tomate y mix de especias con vodka.

CAIPIRIÑA

$12.50

Cachaza, limón, azúcar y zumo de limón.

MOSCOW MULE

$12.50

Vodka, jarabe de jengibre, jugo de limón con ginger beer top.

CARAJILLO

$12.50

Coctel a base de café y licor.

SPRITZ

$12.50

Aperol, vino espumoso de la casa y club soda.

COSMOPOLITAN

$12.50

Vodka, triple sec, cranberry juice y limón deshidratado.

MARTINI DRY

$12.50

Con gin o si deseas puede ser con vodka, vermouth dry y la típica aceituna cruzada.

OLD FASHIONED

$12.50

Bourbon, azúcar y amargo de angostura.

WHISKY SOUR

$12.50

Whisky, zumo de limón, sirope y amargo de angostura.

MOCKTAILS

EASY BEACH

$6.50

Divertida combinación de sabores, infusión de frutos del bosque, jugo de naranja y cranberry.

CASCO FLOWER

$6.50

Refrescante infusión de saril, limón y hierbabuena perfecto para la tarde.

TROPICAL SHOTS

SMOKE BOMB (4 PERSONAS)

$15

Explosiva combinación de Jagermaister, tequila, limón y almíbar servidos en una cúpula ahumada.

TIKI PARTY (6 PERSONAS)

$20

Una conjugación cítrica entre el limón y la piña, con ron blanco, ron oscuro, triple sec, orgeat y jugo de piña.

RAMBUTAN

$8.50

Acompañado con un lychee, (mamón chino), servido con licor de lychee y vodka.

BOOSTER

$1.50

Licor de la casa.

HOUSES COKTAILS

GUARI-GUARI

$13.50

Seco, jugo de naranja y sirope de raspadura con ají chombo, un beso de sal, ron y la frescura del limón y el spicy bitter de la casa.

WILD MOJITO

$13.50

Dulzor del ron, tequila, maracuyá y medio borde de sal picante, hierbabuena, azúcar y limón.

PACIFIC SUNSET

$13.50

Vodka, licor de durazno, sutiles notas de jengibre y frutos rojos.

PAIXAO SOUR

$13.50

Seco panameño, maracuyá, licor de mango y un toque de limón y servido en copa de Martini.

SPICY PINEAPPLE

$13.50

Tequila con piña, combinado con Spice Bitter y cordial de ancho (preparado en casa).

SMOKY RUBY

$13.50

Ron Flor de caña 12 años con reducción de vino tinto, amargo de naranja y una pizca de limón.

COCONUT PASSION

$13.50

Mezcla de gin de la casa con ron de coco, exaltado con el delicioso sabor de la fruta de la pasión y sirope.

GIN TONICS

ADVENTURE

$13

Una aventura cítrica, protagonizada por beefeeter fusionado con mandarina, limón, tónica, aromatizado con cáscara de naranja.

THE TRAVELER

$13

Un viaje de sabores especiales con nuestro Elevated Gin, en compañía de beefeeter fusionado con mandarina, frutos rojos, tónica y romero.

MEDITERRANEAN

$13

Gin, con tomillo y romero flameados con gin e infusión de lemongrass.

GREEN FIZZ

$13

Combinación de Gin, lemon grass, limon, granos de pimienta negra y tropical bitter de Casacasco.

SANGRÍAS

BERRY MIX

$35 / $9.50

Vino blanco, infusión de frutos rojos y un mix de frutos del bosque (blueberry, fresas, cerezas) y sirope de fresa. Decorado con una rodaja de naranja.

SPARKLING APPLE

$35 / $9.50

Vino blanco y el espumante de la casa y manzana.

RED CLASSIC

$30 / $8.50

Vino tinto con frutas tropicales, deliciosas manzanas frescas rojas y verdes y toques cítricos.

TROPICAL FRESH

$30 / $8.50

Vino blanco, mango, junto con seco y jugo de naranja.

Vinos

CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT

Perrier -Jouët Grand Brut 375 ml

$80

Champañas

Taittinger Brut Reserve

$90

ORIGEN: Francia

Veuve Clicquot Brut

$150

ORIGEN: Francia

Moet & Chandon Brut. Imperial

$98

ORIGEN: Francia

Moet & Chandon Ice. Imperial

$115

ORIGEN: Francia

Moët & Chandon Rose. Imperial

$120

ORIGEN: Francia

Vinos rosados

Cousiño-Macul Gris, Cabernet S.

$45 / $8

ORIGEN: Chile

Marqués de Cáceres Excellens

$50 / $10

ORIGEN: España

Vinos tintos

Doña Paula, Los Cardos, Malbec

$40 / $8

ORIGEN: Argentina.

Marqués De Cáceres, Tempranillo

$45 / $10

ORIGEN: España

Alidis Reserva, Tempranillo 100% Tinto del País

$80

ORIGEN: España

El Enemigo Malbec

$60

ORIGEN: Argentina

Luigi Bosca Malbec

$42

ORIGEN: Argentina

SPARKLINGS

Cava Freixienet Cordón Negro Brut 200 ml

$15

ORIGEN: España

Cava Freixinet Rosé Extra Dry 200 ml

$17

ORIGEN: España

Cava Freixinet Cordón Negro Brut

$50

ORIGEN: España.

Cava Freixinet Extra Dry Rosé

$52

ORIGEN: España.

Vinos blancos

Cousiño Macul Don Luis Chardonnay

$40 / $10

ORIGEN: Chile.

Doña Paula Los Cardos Chardonnay

$40 / $10

ORIGEN: Argentina.

Marqués de Cáceres verdejo, Ruada

$40 / $9

ORIGEN: España

Mar de Frades, Albariño, Rias Baixas

$55

ORIGEN: Portugal

TRAGOS

Ron

Booster de Ron

$1.5

Zacapa 23

$120 / $12.50

Malibú

$95 / $9

Havana Blanco

$95 / $9

Abuelo Añejo

$95 / $9

Abuelo 7

$100 / $10

Flor de caña 12

$110 / $13

Flor de caña 18

$130 / $16

Diplomático Reserva

$130 / $16

Flor de caña 25

$300 / $20

Bacardi Carta Blanca

$90 / $9

Bacardi Añejo

$62 / $9

Bacardi Reserva

$115 / $11

Santa Teresa

$130 / $14

Whisky

Booster de Whisky

$1.5

Chivas 18

$180 / $15

Chivas 12

$110 / $10

Jamenson Irish W

$110 / $10

Johnnie Walker Black

$120 / $11

Old Par

$120 / $11

Buchanan's 12

$130 / $12

Buchanan´s 18

$180 / $16

Evan Williams

$120 / $10

SINGLE MALT

Glenlivet Founders

$100 / $12

Macallan 12YO Triple Cask Box

$200 / $15

Macallan The Harmony Collection

$570 / $40

Macallan Classic Cut

$610 / $50

Macallan a Night on Earth Box

$660 / $60

Glenmorangie Original

$160 / $15

Glenmorangie Quinta Ruban

$190 / $18

Glenmorangie 18 Years Old

$290 / $20

TEQUILA

Booster de Tequila

$1.5

Patrón Silver

$100 / $10

Patrón Reposado

$130 / $12

Patrón Añejo

$150 / $14

Don Julio 1942

$400 / $35

Don Julio Silver

$150 / $12

Amor Mio Blanco

$220 / $16

Amor Mio Reposado Collection

$380 / $22

Casaamigos Blanco

$160 / $12

Casaamigos Reposado

$180 / $14

Casaamigos Añejado

$220 / $18

Volcan de Mi Tierra Blanco

$160 / $15

COGNAC

Hennessy VS

$97 / $8

Hennessy VSOP

$150 / $10

Hennessy XO

$450 / $20

Gin

Booster de Gin

$1.5

Beefeater 24. Litro

$130 / $13

Beefeater

$95 / $9.5

Tanqueray

$120 / $11

Tanqueray Sevilla

$120 / $11

Hendrick’s

$140 / $12

Vodka

Booster de Vodka

$150 / $1.5

Absolut Elyx

$120 / $10

Absolut Blue

$95 / $9.5

Ketel One

$130 / $11

Belvedere

$140 / $12

Titos

$140 / $12

Grey Goose

$150 / $13

ESPECIAL

Jägermeister

$120 / $10

Baileys

$110 / $10

SECO HERRERANO

$80

AGUARDIENTE

$80

CERVEZAS

NACIONALES

Balboa Draft

$5

ARTESANALES

Clandestina Ley Seca Pale Ale

$6.5

Origen: Panamá.

Clandestina Nomada Pilsner

$6.5

Origen: Panamá.

Maestra Rubia Blonde Ale

$6.5

Origen: Panamá.

Maestra Negra Porter

$6.5

Origen: Panamá.

San Felipe

$6.5

Origen: Panamá.

Internacionales

Corona

$6

Origen: México.

Modelo Especial

$6

Origen: México.

Modelo Negra

$6

Origen: México.

Blue Moon

$6.50

Origen: USA.

Miller Genuine Draft

$6

Origen: USA.

Heineken 0. (Sin alcohol)

$5

Origen: Holanda.

SOFT DRINKS

Perrier Water

$5.5

Panamá Blue Water

$5

Sodas

$3.5

Redbull

$6

Jugo de frutas

$6

CAFÉ LAVAZZA

ESPRESSO

$5

MOCCA

$5

AMERICANO

$5

MACCIATO

$5

CAPPUCCINO

$5

LATTE

$5

IRISH

$5

CARAJILLO CALIENTE

$6

TÉS

HIERBAS - MANZANILLA

$5

HIERBAS - LEMONGRASS

$5

ROOIBOS - FRUTOS DEL BOSQUE

$5

HIERBAS - SARIL

$5

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