ROOFTOP

ROLLS

CASACASCO ROLL

$14

Rolls rellenos de queso crema, langostinos tempurizados, plátano maduro, topping de salmón
ahumdo bañado en mayonesa de jengibre y salsa teriyaki con neggi, cebollino y tobiko.

KO-ASIAN MAKI ROLL

$14

Rolls rellenos de salmón fresco, aguacate, queso crema, langostinos tempurizados, puntos de mayonesa spicy de cangrejo, gratinado con queso parmesano, bañado en salsa teriyaki, furikake y neggi.

ACEVICHADO ROLL

$14

Rolla rellenos de langostino tempurizado, queso crema aguacate, cubiertos de atún fresco en láminas, bañados en salsa acevichada con furikake y neggi.

PASSION ROLL

$14

Rolls rellenos de aguacate, queso crema, langostinos tempurizados cubiertos de láminas de salmón ahumado, bañado en salsa pesto, flameado en salsa teriyaki con quinoa pop, furikake y neggi.

TEMPTATION ROLL

$14

Rolls rellenos de salmón ahumado tempurizado, aguacate, dinamita de cangrejo, cubierto con láminas
de plátano maduro, bañados en salsa de maní, flameado con salsa teriyaki, quinoa pop, furikake y neggi.

VEGGIE ROLL

$10

Rellenos de aguacate, plátano maduro, zanahoria, pepino, veggie tartar, quinoa pop, semillas de ajonjolí y neggi.

 

PARA COMPARTIR

SEA & MEAT

$36

Lomo de res y camarones, salteados con papa al ajillo, ceviche frito con crujiente camote y salsa criolla, anticuchos de pollo bañados en salsa huancaina, acompañados con salsa acevichada.

 

CROSTINIS

4 CROSTINIS DE TOMATE

$10

Con pesto de aceitunas, rúcula y queso mozzarella.

4 CROSTINIS DE SALMÓN FRESCO

$12

Con reducción balsámica, microgreens y queso crema.

4 CROSTINIS DE CHAMPIÑONES

$10

Con reducción balsámica, aceite de oliva, queso parmesano y queso crema.

4 CROSTINIS DE JAMÓN SERRANO

$12

Con aceite de oliva, queso mozarella y reducción balsámica.

MINI PANINOS

3 MINI PANINOS DE JAMÓN SERRANO

$14

Con reducción balsámica, queso mozzarella, rúcula, aceite de oliva y tomates Cherry.

3 MINI PANINOS DE SALAMI

$14

Con cantimpalo, queso mozzarella, reducción balsámica, tomate cherry y rúcula

3 MINI PANINOS DE SALMÓN AHUMADO

$14

Con aceite de oliva, reducción balsámica, queso crema y rúcula

TAPAS

Camarones

$12

Camarones con mantequilla de ajo

PARA COMPARTIR

MAKIMONO EXPERIENCE ( 4 personas )

$37.5

10 Casacasco rolls, 10 Passion rolls, 10 Temptation rolls

SUSHI BOAT ( 2 personas )

$23

5 Casacasco rolls, 5 Passion rolls, 5 Temptation rolls

SUSHI PIZZA ( 2 opciones a elegir )

$18

-Pizza de salmón fresco.          -Pizza de atún.

CAUSACHUN

$18

Causa limeña peruana, con topping de pollo, aguacate, langostinos tempurizados, bañados en una salsa acevichada.

TIRADITO NIKKEI

$12

Láminas de atún fresco, hilos de wanton, tomate cherry, chalaquita (cebolla, chombo y cilantro) bañado en salsa ponzu acevichada.

CROQUETAS SALMÓN AHUMADO

$15

Rellenas de queso Philadelphia, salsa de gratín de cangrejo y salsa teriyaki.

EDAMAME

$8.5

Frijol de soya al vapor con sal marina, salteado con aceite de sésamo y con topping de furikake.

GUACAMOLE Y TOTOPOS

$12

Mix de totopos y cremoso guacamole.

NIGIRIS 3 TIMES

$15

Deliciosos nigiris, 3 de aguacate, 3 de salmón, 3 de tuna.

GYOZAS

$10

Crujientes gyozas, rellenas de cerdo, vegetales y jengibre, con la salsa tropical de la casa.

TIRADITO LIMA

$18

Salmón fresco, camote glaseado y aguacate braceado, langostinos tempura bañados en una leche de tigre y ají amarillo peruano.

MONTADITO DE LOMO SALTEADO

$15

Tapitas de papa crujientes, montadavcon lomo salteado al wok, bañados en una cremosa huancaina andina.

BROCHETA SALMÓN NIKKEI

$19

Brochetas al grill bañadas en salsa anticuchera y chimichurri, con papas al ajillo, bañadas en salsa huancaina andina.

BROUCHET THAI

$16

Crujientes de alitas bañadas en salsa Tailandesa.

BROCHETA ANTICUCHO DE POLLO

$19

Brochetas al grill bañadas en salsa anticuchera y con papas al ajillo, bañadas en salsa huancaina andina

EBI FURAI

$15

Langostinos tempurizados, con salsa acevichada.

TAPEO AHUMADO

$19

Tapitas de papa al Panko, montadas con un guiso criollo de jamón serrano bañadas en chalaquita.

VEGGIE SPRING ROLLS ( vegano )

$10

Spring rolls, rellenos de vegetales (camote, remolacha, cebolla, pimiento y zanahoria) acompañados con salsa acevichada.

CEVICHE MAMON CHINO ( vegano )

$8

Láminas de mamón chino montadas en chalaquita.

CEVICHE FRITO

$23

Crujiente de ceviche peruano (salmón, atún y camarón) acompañado con camote frito y salsa Acevichada.

CEVICHE AMAZONICO

$18

Ceviche mixto (salmón, atún y camarón) bañado en una leche de tigre amazónica, acompañado con camote glaseado, Ebi furai y aguacate ahumado.

EXPERIENCIA ASIAN ( 2 personas )

$22

Acevichado Roll, Ceviche Amazónico y Nigiris 3 Times.

EXPERIENCIA ASIAN ( 4 personas )

$33

Acevichado Roll, Ceviche Amazónico y Nigiris 3 Times.

POSTRES

KABOSU NIKKEI

$15

Soufflé Japonés en reducción de blue berry , sobre helado cheescake de maracuyá y coronado con Masa Filo.

KOBÖRE

CARIBBEAN COCONUT COCKTAIL

$22

Coctel de camarones en nuestra salsa especial estilo caribeño, aceite de coco, aguacate y chips de plátano

TIRADITO DE ATÚN BOCAS

$19

Servido sobre hojaldra de Johnny cake con salsa de coco spicy, arúgula, cebollas acevichadas, aceite de culantro y ají criollo encurtido.

SOUS Y PATACÓN

$12

Tradicional plato afropanameño de patitas de cerdo cocidas, deshuesadas, picadas y encurtidas con un toque de ají chombo, pepino y cebolla servido con patacones.

EMPANADITAS DE ROPA VIEJA

$15

Empanaditas rellenas de tradicional carne deshilachada servidas con aderezo cremoso de culantro

CARIBBEAN LOBSTER SANDWICH

$30

Panes brioche de coco rellenos de langosta del Caribe en un aderezo al curry con lechuga y chips de yuca sazonados.

TEQUEÑOS CON SALSA DE TOMILLO Y AJÍ CHOMBO

$14

Tequeños rellenos de queso del país acompañados de una salsa al aroma de tomillo fresco con un toque de ají chombo.

PATACONES DE PERNIL

$16

Patacones rellenos de pernil cocinado en sus jugos, aderezado en salsa de jengibre y naranja, servido con crema de culantro.

TACOS DE FILETE DE RES

$18

Tacos crujientes rellenos de filete de res salteados con salsa de soya condimentada y pico de gallo, crema cultivada y guacamole.

MILLO DE MARISCOS

$21

Mariscos rebozados, marinados en jengibre y limón, acompañados de cebollas marinadas al culantro y salsa tártara caribeña.

PICADA PANAMEÑA ( 2 personas )

$30

Mix de carne de res y pollo con chorizo criollo y chicharrón de pork belly acompañado de papas fritas, patacones.

postre

TARTA DE CHOCOLATE DE BOCAS

$14

En costra de canela y nuez moscada con pepitas de marañón caramelizadas, salsa de caramelo con especias y helado de ron con pasas.

ACOMPAÑANTES

Pan

$4

Patacones

$5

Papas fritas

$5

MARULA

PIZZA

PIZZA HAWAIIAN

$18

Pomudoro, mozzarrella, jamón, piña, pasta de ajo, sishimi, cilantro y miel.

PIZZA MEDITERRÁNEA

$18

Pomodoro, mozzarella, aceitunas negras, alcachofa, tomate seco, queso feta, zatar.

PIZZA 4 QUESOS

$18

Pomodoro, queso mozzarella, queso feta, queso gorgonzola y queso parmesano.

PIZZA PROSCIUTTO

$18

Pomodoro, queso mozzarella, prosciutto, rúcula, queso parmesano y balsámico.

PIZZA FUNGI

$15

Pomodoro, queso mozzarella, champiñón, crimini, bunapi, orégano y aceite de trufa.

PICADAS

TRÍO DE MINI BURGUERS

$17

Pan brioche, carnede res, salsa kimchi, ajo y cilantro.

BELLY PORK

$16

Pork belly con chips de tubérculos y salsa de cilantro

ARANCINI DE PULPO

$15

Croquetas rellenas de pulpo, acompañado de a alioli de cilantro.

FILETE DE RES MONGOLIAN STYLE

$22

Filete de res Angus, salteado al estilo mongolian beef, acompañado de papines salteados.

CROQUETAS DE PROSCIUTTO

$13

Queso mozzarella, prosciutto y cilantro, acompañado de reducción de guayaba.

HAMBURGUESA MARULA

$19

Pan artesanal, picadillo de pepino, carne Angus, queso americano, bacon, mayonesa Coreana, papas al cajun de la casa con pasta de ajo.

BUFFALO WINGS

$17

Clásicas buffalo wings acompañadas de salsa BBQ de Bourbon, naranjilla y red hot.

CEVICHE DE PESCADO

$14

Pescado blanco fresco, maíz tostado, crema de coco, chips de tubérculos y cebolla en escabeche.

POSTRE

CHEESECAKE CON CREMA DE AVELLANA

$13.5

Cheesecake artesanal acompañado de crema de avellana y frutos secos.

CÓCTELES CLÁSICOS

MARGARITA PATRÓN

$14.50

Margarita Patrón, Triple Seco, limón y sirope simple.

MARGARITA ON THE ROCKS

$12.50

Tequila, Triple Sec y limón.

MOJITO

$12.50

Ron, zumo de limón, hierbabuena, club soda y azúcar.

PIÑA COLADA

$12.50

Ron y receta secreta de piña colada Casacasco.

NEGRONI

$12.50

Vermouth, Campari y Gin.

BLOODY MARY

$12.50

Original mix de tomate y mix de especias con vodka.

CAIPIRIÑA

$12.50

Cachaca, limón, azúcar y zumo de limón.

MOSCOW MULE

$12.50

Vodka, jarabe de jengibre, jugo de limón con ginger beer top.

CARAJILLO

$12.50

Coctel a base de café y licor.

SPRITZ

$12.50

Aperol, vino espumoso de la casa y club soda.

COSMOPOLITAN

$12.50

Vodka, triple sec, cranberry juice y limón deshidratado.

MARTINI DRY

$12.50

Con gin o si deseas puede ser con vodka, vermouth dry y la típica aceituna cruzada.

OLD FASHIONED

$12.50

Bourbon, azúcar y amargo de angostura.

WHISKY SOUR

$12.50

Whisky, zumo de limón, sirope y amargo de angostura.

MOCKTAILS

EASY BEACH

$6.50

Divertida combinación de sabores, infusión de frutos del bosque, jugo de naranja y cranberry.

CASCO FLOWER

$6.50

Refrescante infusión de saril, limón y hierbabuena perfecto para la tarde.

TROPICAL SHOTS

SMOKE BOMB (4 PERSONAS)

$15

Explosiva combinación de Jagermaister, tequila, limón y almíbar servidos en una cúpula ahumada.

TIKI PARTY (6 PERSONAS)

$20

Una conjugación cítrica entre el limón y la piña, con ron blanco, ron oscuro, triple sec, orgeat y jugo de piña.

RAMBUTAN

$8.50

Acompañado con un lychee, (mamón chino), servido con licor de lychee y vodka.

BOOSTER

$1.50

Licor de la casa.

HOUSES COKTAILS

GUARI-GUARI

$13.50

Seco, jugo de naranja y sirope de raspadura con ají chombo, un beso de sal, ron y la frescura del limón y el spicy bitter de la casa.

WILD MOJITO

$13.50

Dulzor del ron, tequila, maracuyá y medio borde de sal picante, hierbabuena, azúcar y limón.

PACIFIC SUNSET

$13.50

Vodka, licor de durazno, sutiles notas de jengibre y frutos rojos.

PAIXAO SOUR

$13.50

Seco panameño, maracuyá, licor de mango y un toque de limón y servido en copa de Martini.

SPICY PINEAPPLE

$13.50

Tequila con piña, combinado con Spice Bitter y cordial de ancho (preparado en casa).

SMOKY RUBY

$13.50

Ron Flor de caña 12 años con reducción de vino tinto, amargo de naranja y una pizca de limón.

COCONUT PASSION

$13.50

Mezcla de gin de la casa con ron de coco, exaltado con el delicioso sabor de la fruta de la pasión y sirope.

GIN TONICS

ADVENTURE

$13

Una aventura cítrica, protagonizada por beefeeter fusionado con mandarina, limón, tónica, aromatizado con cáscara de naranja.

THE TRAVELER

$13

Un viaje de sabores especiales con nuestro Elevated Gin, en compañía de beefeeter fusionado con mandarina, frutos rojos, tónica y romero.

MEDITERRANEAN

$13

Gin, con tomillo y romero flameados con gin e infusión de lemongrass.

GREEN FIZZ

$13

Combinación de Gin, lemon grass, limon, granos de pimienta negra y tropical bitter de Casacasco.

SANGRÍAS

BERRY MIX

$35 / $9.50

Vino blanco, infusión de frutos rojos y un mix de frutos del bosque (blueberry, fresas, cerezas) y sirope de fresa. Decorado con una rodaja de naranja.

SPARKLING APPLE

$35 / $9.50

Vino blanco y el espumante de la casa y manzana.

RED CLASSIC

$30 / $8.50

Vino tinto con frutas tropicales, deliciosas manzanas frescas rojas y verdes y toques cítricos.

TROPICAL FRESH

$30 / $8.50

Vino blanco, mango, junto con seco y jugo de naranja.

Vinos

CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT

Perrier -Jouët Grand Brut 375 ml

$80

Champañas

Taittinger Brut Reserve

$90

ORIGEN: Francia

Veuve Clicquot Brut

$150

ORIGEN: Francia

Moet & Chandon Brut. Imperial

$98

ORIGEN: Francia

Moet & Chandon Ice. Imperial

$115

ORIGEN: Francia

Moët & Chandon Rose. Imperial

$120

ORIGEN: Francia

Vinos rosados

Cousiño-Macul Gris, Cabernet S.

$45 / $8

ORIGEN: Chile

Marqués de Cáceres Excellens

$50 / $10

ORIGEN: España

Vinos tintos

Doña Paula, Los Cardos, Malbec

$40 / $8

ORIGEN: Argentina.

Marqués De Cáceres, Tempranillo

$45 / $10

ORIGEN: España

Alidis Reserva, Tempranillo

$80

ORIGEN: España

El Enemigo Malbec

$60

ORIGEN: Argentina

Luigi Bosca Malbec

$42

ORIGEN: Argentina

SPARKLINGS

Cava Freixienet Cordón Negro Brut 200 ml

$15

ORIGEN: España

Cava Freixinet Rosé Extra Dry 200 ml

$17

ORIGEN: España

Cava Freixinet Cordón Negro Brut

$50

ORIGEN: España.

Cava Freixinet Extra Dry Rosé

$52

ORIGEN: España.

Vinos blancos

Cousiño Macul Don Luis Chardonnay

$40 / $10

ORIGEN: Chile.

Doña Paula Los Cardos Chardonnay

$40 / $10

ORIGEN: Argentina.

Marqués de Cáceres verdejo, Ruada

$40 / $9

ORIGEN: España

Mar de Frades, Albariño, Rias Baixas

$55

ORIGEN: Portugal

TRAGOS

Ron

Booster de Ron

$1.5

Zacapa 23

$120 / $12.50

Malibú

$95 / $9

Havana Blanco

$95 / $9

Abuelo Añejo

$95 / $9

Abuelo 7

$100 / $10

Flor de caña 12

$110 / $13

Flor de caña 18

$130 / $16

Diplomático Reserva

$130 / $16

Flor de caña 25

$300 / $20

Whisky

Booster de Whisky

$1.5

Chivas 18

$180 / $15

Chivas 12

$110 / $10

Jamenson Irish W

$110 / $10

Johnnie Walker Black

$120 / $11

Old Par

$120 / $11

Buchanan's 12

$130 / $12

Buchanan´s 18

$180 / $16

Evan Williams

$120 / $10

SINGLE MALT

Glenlivet Founders

$100 / $12

Macallan 12YO Triple Cask Box

$200 / $15

Macallan The Harmony Collection

$570 / $40

Macallan Classic Cut

$610 / $50

Macallan a Night on Earth Box

$660 / $60

Glenmorangie Original

$160 / $15

Glenmorangie Quinta Ruban

$190 / $18

Glenmorangie 18 Years Old

$290 / $20

TEQUILA

Booster de Tequila

$1.5

Patrón Silver

$100 / $10

Patrón Reposado

$130 / $12

Patrón Añejo

$150 / $14

Don Julio 1942

$400 / $35

Don Julio Silver

$150 / $12

Amor Mio Blanco

$220 / $16

Amor Mio Reposado Collection

$380 / $22

Casaamigos Blanco

$160 / $12

Casaamigos Reposado

$180 / $14

Casaamigos Añejado

$220 / $18

Volcan de Mi Tierra Blanco

$90 / $15

COGNAC

Hennessy VS

$97 / $8

Hennessy VSOP

$150 / $10

Hennessy XO

$450 / $20

Gin

Booster de Gin

$1.5

Beefeater 24. Litro

$130 / $13

Beefeater

$95 / $9.5

Tanqueray

$120 / $11

Tanqueray Sevilla

$120 / $11

Hendrick’s

$140 / $12

Vodka

Booster de Vodka

$150 / $1.5

Absolut Elyx

$120 / $10

Absolut Blue

$95 / $9.5

Ketel One

$130 / $11

Belvedere

$140 / $12

Titos

$140 / $12

Grey Goose

$150 / $13

ESPECIAL

Jägermeister

$120 / $10

Baileys

$110 / $10

SECO HERRERANO

$80

AGUARDIENTE

$80

CERVEZAS

NACIONALES

Balboa Draft

$5

Booster de Cerveza

$1.5

ARTESANALES

Clandestina Ley Seca Pale Ale

$6.5

Origen: Panamá.

Clandestina Nomada Pilsner

$6.5

Origen: Panamá.

Maestra Rubia Blonde Ale

$6.5

Origen: Panamá.

Maestra Negra Porter

$6.5

Origen: Panamá.

San Felipe

$6.5

Origen: Panamá.

Internacionales

Corona

$6

Origen: México.

Modelo Especial

$6

Origen: México.

Modelo Negra

$6

Origen: México.

Blue Moon

$6.50

Origen: USA.

Miller Genuine Draft

$6

Origen: USA.

Heineken 0. (Sin alcohol)

$5

Origen: Holanda.

SOFT DRINKS

Perrier Water

$5.5

Panamá Blue Water

$5

Sodas

$3.5

Redbull

$6

Jugo de frutas

$6

CAFÉ LAVAZZA

ESPRESSO

$5

MOCCA

$5

AMERICANO

$5

MACCIATO

$5

CAPPUCCINO

$5

LATTE

$5

IRISH

$5

CARAJILLO CALIENTE

$6

TÉS

HIERBAS - MANZANILLA

$5

HIERBAS - LEMONGRASS

$5

ROOIBOS - FRUTOS DEL BOSQUE

$5

HIERBAS - SARIL

$5

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